海头红提取物的抑菌活性及其抗菌成分的初步分离研究

• 作者: 张迪 林勇 欧阳桐娇 毛方华 王宏雨
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 海头红 抗菌 假单胞菌 绿色木霉
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 914-918
• 页数: 5页
• 分类号: S482.292
• 字数: 3713字
• 语种: 中文

摘要

以假单胞菌 Pseudomnas aeruginosa 、绿色木霉 Trichoderma viede 为供试食用菌病原菌，评价海头红提取物的抑菌活性，并采用生物活性追踪法对其中抑菌有效成分进行初步分离。结果表明，海头红乙醇提取物经萃取分离得到的石油醚萃取相、氯仿萃取相、乙酸乙酯萃取相中，氯仿萃取相和乙酸乙酯萃取相对假单胞菌具有较好的抑制作用，100 mg ? mL -1浓度下抑菌圈直径分别为14.3 mm 和8 mm ；石油醚和氯仿萃取相对绿色木霉的菌丝生长的抑制作用较好，72 h 抑制率分别达54.57％和36.55％。对乙酸乙酯组分通过2次硅胶柱层析分离，得到一个具有抑菌活性的组分 D ，其对假单胞菌的抑菌圈为13 mm （100 mg ? mL -1），对绿色木霉的菌丝生长72h 抑制率为48.53％（50 mg ? mL -1）。对组分 D 进行 GC-MS 分析，初步判定其中抑菌有效成分为4-羟基苯甲醛，有关其抑菌有效成分的纯化与鉴定有待进一步研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳桐娇	福建省农业科学院生物技术究所	13	66	5.0	7.0
2	林勇	福建省农业科学院食用菌研究所	54	519	13.0	19.0
3	毛方华	福建省农业科学院食用菌研究所	12	38	4.0	5.0
4	王宏雨	福建省农业科学院食用菌研究所	25	71	5.0	5.0
5	张迪	福建省农业科学院食用菌研究所	25	80	4.0	7.0