单光子电离质谱法用于不同品牌真假酒的快速鉴别

• 作者: 刘亚丽 周亚飞 周振 李操 欧阳永中 谭国斌 陈焕文 高伟
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 单光子电离 飞行时间质谱仪 主成分分析 鉴别
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1359-1365
• 页数: 7页
• 字数: 5242字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2013.30072

摘要

利用单光子电离飞行时间质谱法(SPI-TOF-MS),结合主成分分析(PCA),在无需样品预处理的条件下,建立了快速准确鉴别酒(包括白酒和劲酒)类样品真假的方法.同时,利用光电子电离质谱法(PEI-TOF-MS)对SPI-TOF-MS的准确度和可靠性进行了验证.结果表明,本方法不仅能快速实现对茅台等5种不同品牌酒的真假区分,还可以对影响酒的品质的特征物质进行分析和鉴定.与其它离子化技术(如EI,PEI,ICP等)相比,SPI作为一种“软”电离源,更容易产生分子离子峰,图谱更简单.因此,本方法有望应用于市场上酒类饮品的真假鉴别及品质的鉴定,对于快速筛选伪劣酒类产品有着重要的应用价值.