从酱腌菜中检出一株阪崎肠杆菌

• 作者: 李萍 王文 邢丽萍
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 酱腌菜 阪崎肠杆菌
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 监督监测
• 页码范围: 50-51
• 分类号: R446.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解我市酱腌菜中阪崎肠杆菌的污染状况.方法 按照GB 4789.40-2010《食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验》对30份酱腌菜进行阪崎肠杆菌分离培养.结果 检出1株阪崎肠杆菌,检出率为3.3％.结论 说明阪崎肠杆菌不仅存在于婴幼儿奶粉中,其他食品中也存在,对人体存在较大的安全隐患.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李萍		30	74	5.0	6.0
2	王文		9	14	3.0	3.0
3	邢丽萍		16	51	4.0	6.0