浅析蜂花粉应用现状与食用安全性

• 作者: 应全红 张晓伊 李晓华 段维 王继刚 王雅迪 笪海玲 赵强
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 食用安全性 蜂花粉 营养价值
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 蜂产品的开发与应用
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: S896.3
• 字数: 3083字
• 语种: 中文

摘要

花粉中含有常量元素和微量元素,对人体有毒害性的元素含量极微.在各类食源性污染物实验过程中,花粉中的微生物指标检验合格.抗生素、农药残留以及黄曲霉素与赭曲霉素在各种实验中均未检出.表明蜂花粉具有较高的营养价值和保健功能,完全可以作为一种健康的良好营养品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓华		2	23	2.0	2.0
2	笪海玲		1	3	1.0	1.0
3	应全红		1	3	1.0	1.0
4	赵强		2	5	2.0	2.0
5	张晓伊		1	3	1.0	1.0
6	王继刚		1	3	1.0	1.0
7	王雅迪		1	3	1.0	1.0