牛奶中黄曲霉毒素的预防

• 作者: 边四辈
• 来源期刊: 山西饲料
• 学科: 工学
• 关键词: 黄曲霉毒素 预防 牛奶 次级代谢产物 寄生曲霉
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4

摘要

1黄曲霉毒素的种类及性质 黄曲霉毒素（Aflatoxins）是由黄曲霉（Aspergillusflavus）和寄生曲霉（A．parasiticus）产生的一类次级代谢产物。目前发现鉴定的黄曲霉毒素有18种，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	边四辈		16	30	3.0	4.0