低温贮藏对琯溪蜜柚汁胞粒化与木质素代谢的影响

• 作者: 曾志雄 朱学亮 潘东明 潘腾飞
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 琯溪蜜柚 汁胞粒化 低温贮藏 木质素
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化
• 页码范围: 710-714
• 页数: 5页
• 分类号: S666.3
• 字数: 3842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2013.04.023

摘要

以琯溪蜜柚果实为材料,分别在1、4、7℃和室温下贮藏琯溪蜜柚果实,探讨贮藏温度对汁胞粒化、木质素含量以及汁胞木质素代谢相关酶活性的影响.结果表明:木质素合成相关酶的活性在整个贮藏过程中逐渐升高,汁胞粒化指数和木质素含量也均随着贮藏时间的延长而增高;在4、7℃下贮藏时,汁胞木质素含量、粒化指数以及木质素合成相关酶PAL、CAD、PPO和POD的活性均显著低于室温和1℃；在不同的贮藏温度下,琯溪蜜柚汁胞粒化程度与汁胞中木质素含量均呈正相关的关系.因此,1℃的低温不适宜琯溪蜜柚的贮藏,而4～7℃较适宜瑁溪蜜柚的贮藏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘东明	福建农林大学园艺产品贮运保鲜研究所	201	1594	19.0	27.0
5	潘腾飞	福建农林大学园艺产品贮运保鲜研究所	41	290	10.0	16.0
9	朱学亮	福建农林大学园艺学院	2	12	1.0	2.0
10	曾志雄	福建农林大学园艺学院	2	14	2.0	2.0