我国主食工业化的现状及发展趋势

• 作者: 刘洋 刘玉德 孙玮琦 石文天 蓝俞静
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 主食工业化 生产现状 发展 趋势 建议
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 64-69
• 页数: 6页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 8804字
• 语种: 中文

摘要

简要介绍了我国传统主食的悠久历史和与之相关的灿烂文化；系统回顾了从改革开放以来30多年间我国主食工业化发展的现状,分析了其中存在的问题;根据我国“粮食加工业发展规划”中对发展我国传统主食工业化的意见,展望了未来我国主食工业化的前景和发展趋势,提出了相关见解和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉德	北京工商大学材料与机械工程学院	94	624	14.0	21.0
2	刘洋	北京工商大学材料与机械工程学院	23	120	6.0	10.0
3	石文天	北京工商大学材料与机械工程学院	38	218	9.0	13.0
4	蓝俞静	北京工商大学材料与机械工程学院	4	40	3.0	4.0
5	孙玮琦	北京工商大学材料与机械工程学院	2	19	1.0	2.0