2-KGA混菌发酵大小菌耦合关系研究及建模

• 作者: 丰强强 孙君伟 成宝琨 潘玉霖 袁景淇
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 2-KGA 混菌发酵 群体感应 信号耦合 代谢耦合 动力学模型
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 过程系统工程
• 页码范围: 2520-2525
• 页数: 6页
• 分类号: TP273
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0438-1157.2013.07.029

摘要

研究了维生素C前体2-酮基-L-古龙酸(2-KGA)混菌发酵巨大芽孢杆菌(俗称大菌)与普通生酮古龙酸菌(俗称小菌)的耦合关系.经研究发现:(1)大菌通过群体感应调整自身生长行为；(2)大菌活菌代谢物及其自溶物质弥补小菌代谢缺陷促进小菌生长；(3)小菌可能通过释放溶菌酶促使大菌自溶；(4)大菌自溶释放一些蛋白酶类物质提高小菌山梨糖脱氢酶(SDH)活性从而加速产物形成.基于以上研究建立了2 KGA混菌发酵的动力学模型,并用实验数据证明了模型的有效性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙君伟		2	4	2.0	2.0