凝结芽孢杆菌的特性及其研究进展

• 作者: 张建梅 张高娜 谷巍
• 来源期刊: 饲料与畜牧·新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 益生菌 凝结茅孢杆菌 作用机理
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 微生态新技术
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: S816.73
• 语种: 中文

摘要

凝结芽孢杆菌是益生菌领域中的后起之秀,不仅具有乳酸菌和双歧杆菌的保健特性,还具有较强的耐高温、耐酸、耐胆盐的抗逆性.除此之外,它还对肠道内的致病菌有较强的抑制作用.在国外,对凝结芽孢杆菌的研究已经进行了很多年,且已开发出许多得到人们普遍认可的产品.而在国内,对其研究还处于起步阶段.文章从凝结芽孢杆菌的特性、生理功能、作用机理、影响因素及其在动物中的研究与应用等方面进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	张建梅		60	484	12.0	18.0
3	张高娜		18	80	5.0	8.0