响应曲面法优化叶绿素铜的制备工艺

• 作者: 曾荣光 纪平雄 黎洁玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 竹叶 叶绿素 叶绿素铜 制备工艺 响应面分析
• 年，卷（期）: 2013,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 87-91
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5018字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201318018

摘要

以竹叶为原料提取叶绿素,叶绿素再经过铜代、脱脂等步骤制备油溶性叶绿素铜.对影响产品质量指标的铜代关键工艺过程,在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken Design试验设计原理,选择三因素三水平进行铜代工艺条件响应面法分析优化.结果表明:铜代过程最佳条件为加铜量为理论值的2.2倍、反应温度60℃、反应时间75min.在此条件下,油溶性叶绿素铜得率4.051 mg/g,检验结果主要指标符合食品添加剂的规定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪平雄	华南农业大学理学院生物材料研究所	20	161	8.0	12.0
2	黎洁玲	华南农业大学理学院生物材料研究所	1	3	1.0	1.0
3	曾荣光	华南农业大学理学院生物材料研究所	1	3	1.0	1.0