基于基质需求特征确立脱氮假单胞杆菌产维生素B12的发酵原料

• 作者: 周佳 彭卫福 彭志远 李昆太 程新
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 脱氮假单胞杆菌 维生素B12 甜菜糖蜜 培养基原料
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 110-113
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.4
• 字数: 3831字
• 语种: 中文

摘要

对于工业化发酵而言,选择一种适宜的发酵原料对提高微生物发酵产量及降低发酵成本显得尤为重要.该文首先在合成培养基中考察了氨基酸对脱氮假单胞杆菌合成维生素B12的影响,结果表明谷氨酸等氨基酸对菌体生长和维生素B12合成具有较大的促进作用.甜菜糖蜜作为制糖工业的副产物,其成本相对低廉,但营养组分检测显示,甜菜糖蜜含有丰富的碳源和有机氮类物质,其中有机氮类又以谷氨酸居多,而且还含有一定量的合成维生素B12所必需的甲基供体甜菜碱.基于此,最终确立了以甜菜糖蜜作为维生素B12发酵的主要原料.在该原料下,脱氮假单胞杆菌摇瓶发酵结束时(168h)的菌体量(光密度)和维生素B12产量分别达到37.3mg/L和108.37mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李昆太	江西农业大学生物科学与工程学院	66	326	12.0	15.0
2	程新	江西农业大学生物科学与工程学院	73	358	12.0	14.0
3	彭卫福	江西农业大学生物科学与工程学院	6	32	3.0	5.0
4	周佳	江西农业大学生物科学与工程学院	8	21	2.0	4.0
5	彭志远	江西农业大学生物科学与工程学院	2	3	1.0	1.0