香艳世界的冷美人冰酒

• 作者: 知之
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 冰酒 世界 葡萄庄园 天气异常 酿酒葡萄 弗兰克
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

冰酒来到人间纯属偶然 冰酒，英语叫Icewine，德语叫Eiswein。顾名思义，这种酒肯定跟冰雪有莫大不解之缘。传说是这样：1794年秋天，位于现在德国巴伐利亚省法兰哥尼亚地区天气异常，一家叫作弗兰克尼的葡萄庄园遭受霜冻突袭，来不及采收的酿酒葡萄都被冰结在了葡萄藤上。