泊洛沙姆对再生丝素蛋白凝胶化结构及形态的影响

• 作者: 岳晓晓 左保齐 明津法 许亚娟 邓春闽 钟天翼
• 来源期刊: 丝绸
• 学科: 工学
• 关键词: 再生丝素蛋白 丝素水凝胶 泊洛沙姆 结构和形态
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与技术
• 页码范围: 4-9
• 页数: 6页
• 分类号: TB383
• 字数: 3684字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7003.2013.01.002

摘要

研究了泊洛沙姆(Poloxamer)对再生丝素蛋白(RSF)凝胶化结构及形态的影响,利用扫描电镜(SEM)、红外光谱(FTIR)、X射线衍射(XRD)和热分析(TG-DTA)表征了Poloxamer对RSF凝胶化的影响作用.FTIR、XRD和TG-DTA研究表明Poloxamer与RSF共混后极大的加速了RSF的凝胶化转变,并且随着共混溶液中Poloxamer的相对分子质量越小,所占的共混比例越大,其凝胶化时间越短,但对所形成的水凝胶的结构和形态影响很小.SEM研究表明RSF-Poloxamer凝胶为片层状结构,这是由于其凝胶化过程中大量丝素分子由无规卷曲转变为β-折叠结构所致,随着Poloxamer含量的增加,RSF-Poloxamer凝胶的片层结构变得越来越规整.