水产品中有机氯残留检测分析方法的研究进展

• 作者: 刘苗 史艳伟 孟丽华 孟娟 徐毅 蒋帮铜 邓晨曦
• 来源期刊: 齐鲁渔业
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 综合论述
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

有机氯农药(OCPs)是一类具有较强稳定性的杀虫剂,主要包括已大范围禁用的滴滴涕、六六六、七氯、艾氏剂、狄氏剂、异狄氏剂和毒杀芬,以及目前仍在使用的百菌清和三氯杀螨醇等.由于它们具有较强的化学稳定性以及长期过量使用,导致残留污染严重,因而引起世界舆论的批评.自20世纪70年代起,世界各国相继停止了六六六和滴滴涕等的生产和使用.尽管如此,目前在各种环境样本中仍可检测到OCPs,并且其在水体及水产品食物链中的传递、富集过程中,有可能进入水产品肉质并积累于其中,这不仅带来了严重的生态环境问题,而且已成为影响水产品质量安全和国际市场竞争力的重要因素.农药残留检测是保障食品质量安全的重要环节,也是发达国家设置贸易壁垒的重要技术手段.为了保证食品安全,各国政府对水产品中有机氯的残留限量要求越来越严格,从而加大了检测的难度.