新疆春小麦品种品质性状主成分及聚类分析

• 作者: 冶婷 李卫华 桑伟 王亮 穆培源 高欢欢
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 品质性状 主成分分析 聚类分析
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 197-203
• 页数: 7页
• 分类号: S512.1+2|S501
• 字数: 4490字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2013.02.001

摘要

[目的]选择不同筋力新疆自育和引进的春小麦品种,分析其磨粉品质、蛋白质品质性状和淀粉品质性状等指标,为育种家进一步开展品种选育和品质改良提供参考依据.[方法]选择30个春小麦品种,分析23个品种性状指标,采用主成分分析.把23个品质性状归于8个主成分,分别是淀粉糊化特性、粉质参数、蛋白质含量、降落数值、直链淀粉含量、面筋指数、峰值时间和Zeleny沉淀值,以品质因子进行聚类分析.[结果]经主成分分析,8个主成分其分别决定总变异量的44.00％、14.49％、8.52％、8.25％、5.46％、4.07％、3.30％和2.74％.把30个春小麦品种聚成4类:第一类小麦品种的面粉L*、面团形成时间、稳定时间和评价值等粉质参数上表现突出,面筋指数和淀粉糊化特性表现较好,而籽粒蛋白含量、湿面筋含量和面粉吸水率偏低.第二类小麦品种中的淀粉糊化特性好,湿面筋含量、籽粒蛋白质、面粉b*含量高,但面筋指数含量低.第三类小麦品种在面粉L*、面团稳定时间和评价值表现差.第四类小麦品种的灰分含量、面粉吸水率偏高,而形成时间较短,淀粉糊化特性表现较差.[结论]通过对新疆自育和引进的30个春小麦品种的23个品质性状的主成分和聚类分类分析,筛选出了影响春小麦品质的8个主成分,对这8个品质指标的选择有利于小麦品质育种和改良效率的提高.