凤仙花属不同花色株系间色素及营养物质含量的差异性研究

• 作者: 任禛 吕晶 吕金富 张永福 莫丽玲 韩丽
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 凤仙花 株系 色素 营养物质 相关性
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 植物
• 页码范围: 77-81
• 分类号: S681.1
• 语种: 中文

摘要

以凤仙花的9种花色株系为试材,通过盆栽试验,测定花瓣、叶片和茎干的色素物质、非结构性碳水化合物及可滴定酸含量,并进行了相关性分析.结果表明:花瓣越红,花青苷含量越高,且差异显著；橙色、浅红和白色花瓣的类黄酮和总酚的含量显著低于深红色系花瓣；粉红、浅红和紫红色花瓣类胡萝卜素含量显著高于其它色系花瓣；但紫色花瓣中花青苷含量较低,说明其主要色素物质可能不是花青苷.此外,在叶片和茎干内也检测到了少量的花青苷,花色越红其含量越高.各试材间叶片叶绿素a含量差异不大,而红色花瓣的株系叶片叶绿素b和叶绿素a+b含量显著高于白色和浅红色株系.通过相关性分析发现,花瓣可溶性糖含量与花青苷含量呈显著正相关；类黄酮含量与叶片淀粉和可滴定酸含量呈显著正相关,而与叶片淀粉含量呈极显著负相关；花瓣总酚含量与可滴定酸含量呈显著正相关；类胡萝卜素含量与叶片可滴定酸呈极显著正相关,而与茎千淀粉含量呈极显著负相关.