茶叶中同位素与多元素特征及其原产地PCA-LDA判别研究

• 作者: 付海燕 张志恒 张永志 李淑芳 杨桂玲 袁玉伟 韩文炎
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 茶叶 稳定同位素 多元素 主成分分析 线性判别分析
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 47-55
• 语种: 中文

摘要

本研究采用稳定同位素质谱和等离子发射光谱质谱法测定茶叶中同位素比率和多元素含量,并结合主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)法建立模型,对福建、山东和浙江出产的茶叶,以及浙江余姚、金华和西湖出产的茶叶进行产地溯源判定.结果表明,不同产地的茶叶中稳定同位素δ15N、δ13C、δD、δ180数值范围不同,而且Li、Be和Na等27个矿物元素的含量变化也较大,具有一定的地域特征.PCA法能够区分不同产地的茶叶,但不同产地样本存在部分重合；而采用PCA-LDA法能够有效区分不同产地的茶叶,其中福建、山东和浙江产地的判定准确率为99％,浙江余姚、金华和西湖产地的判定准确率为86％.因此,利用稳定同位素和矿物多元素检测结合PCA-LDA法能够较好进行茶叶产地溯源,具有一定的可行性和应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付海燕	中南民族大学药学院	25	124	6.0	10.0
2	韩文炎	中国农业科学院茶叶研究所	67	1114	20.0	32.0
3	张志恒	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	58	539	12.0	21.0
4	张永志	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	32	658	14.0	25.0
5	杨桂玲	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	41	294	9.0	15.0
6	袁玉伟	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	38	432	10.0	20.0
7	李淑芳	河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究中心	3	44	1.0	3.0