引进甘薯种质资源主要品质性状鉴定评价

• 作者: 周志林 唐君 张安 曹清河 赵冬兰
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯 种质资源 品质性状 鉴定评价
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: S531
• 字数: 2668字
• 语种: 中文

摘要

对32份从国际马铃薯研究中心（CIP）引进的资源材料进行主要品质性状评价，结果表明：胡萝卜素含量≥10 mg/100 g鲜样的资源材料9份，薯干黄酮类化合物≥0．9％的资源材料4份，薯干淀粉含量≥60％的资源材料7份，薯干蛋白质含量≥8％的资源材料4份，薯干可溶性糖含量≥17％的材料3份，其中资源Y08-11和Y08-16的胡萝卜素和蛋白质含量均较高，Y08-20的胡萝卜素和淀粉含量均高，Y08-35的胡萝卜素、蛋白质、黄酮类化合物、可溶性糖含量均高。