响应面分析法优化微波辅助提取剑麻果胶的工艺

• 作者: 周红 姚先超 张雪红 林翠梧 梁玉石
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面分析法 剑麻 果胶 微波 提取
• 年，卷（期）: 2013,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 56-60
• 页数: 5页
• 分类号: TQ432.71
• 字数: 3343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201318012

摘要

以剑麻纤维生产过程中产生的废渣为原料,采用微波辅助技术从中提取果胶.首先通过单因素试验考察选取影响因素和相关水平,然后采用三因素三水平的响应面法分析设计优化微波功率、提取时间、溶液pH值等因素的组合试验,对果胶提取条件进行优化和显著性分析,依据回归分析确定最佳提取工艺条件为微波功率534W、提取时间9.8min、pH1.3,在此工艺条件下,剑麻果胶的提取率为6.10％,其半乳糖醛酸含量和酯化度分别为75.3％和72.09％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林翠梧	广西大学化学化工学院	121	767	14.0	18.0
2	周红	广西大学化学化工学院	21	141	7.0	10.0
3	梁玉石	广西民族大学设备实验管理处	2	12	1.0	2.0
4	姚先超	广西大学化学化工学院	4	24	3.0	4.0
8	张雪红	广西大学化学化工学院	3	45	3.0	3.0