食物宜忌——让宝宝更聪明的食物

• 来源期刊: 婴幼儿营养与保健
• 学科: 医学
• 关键词: 动物性蛋白质 食物 不饱和脂肪 宜忌 营养物质 脑部发育 降低血脂 血栓形成
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

鱼肉 鱼肉不但含有丰富的动物性蛋白质，而且有以下优点：肌肉之间的纤维较松，肉质细嫩，容易消化；含脂肪较其他动物少；含较多的钙质和磷质，有助于骨骼及大脑的发育；多含不饱和脂肪，可防止血栓形成及降低血脂、减低冠心病和动脉硬化的机会；含有较高核黄素，这是改善脑机能不可少的物质；含有丰富的铁、锌、铜及碘等元素。蛋白质是宝宝脑部发育不可少的营养物质，而鱼肉又含丰富的蛋白质，因此多吃鱼肉会令宝宝变得更聪明的说法是有一定道理的。