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摘要:
森林野菜具有一定的药用功能.根据“注重整体、辨证施食,良药可口、服食方便,优选材料、科学烹制”的膳方配合基本原则,提出了,①蒲公英+野蒜抗感冒腹泻;②莼菜+魔芋抗胃癌、③香椿+马齿苋控制血糖;④荠菜+马齿苋抗前列腺炎和尿路感染;⑤鱼腥草+水芹防治高血压和动脉硬化等五种森林野菜功能性膳方配合技术.
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文献信息
篇名 森林野菜功能性膳方配合技术研究1)
来源期刊 中国林副特产 学科
关键词 森林野菜 功能性膳方 配合技术
年,卷(期) 2013,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 86-87
页数 分类号
字数 2306字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 徐高福 111 634 14.0 20.0
2 洪利兴 68 599 14.0 20.0
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研究主题发展历程
节点文献
森林野菜
功能性膳方
配合技术
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
中国林副特产
双月刊
1001-6902
23-1303/S
大16开
黑龙江省牡丹江市北山街165号
14-202
1986
chi
出版文献量(篇)
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21054
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