过滤处理光谱法测定牛奶中的7种元素

• 作者: 王玉春 高峥
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 过滤 火焰原子吸收 牛奶 元素
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1654字
• 语种: 中文

摘要

将牛奶加热煮沸,加入过量的螯合剂EDTA,调pH值为8,然后用过滤法除去牛奶中蛋白质和非水溶性物质.利用火焰原子吸收法测定牛奶中的钙、镁、铁、锰、锌、铜6种元素,用分光光度法测定牛奶中的磷.测定结果与消化法处理样品基本一致.检出限分别为0.33,0.00439,0.085,0.00822,0.0162和0.578 mg/L.磷的检出限为0.05mg/L.回收率在90％～110％之间,精密度小于0.5％.该方法灵敏度高、操作简便、安全、结果满意,是牛奶样品快速有效的前处理方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉春	河北科技大学河北省分析测试研究中心	16	69	6.0	8.0
2	高峥		3	2	1.0	1.0