食品中甜菊糖甙检测方法研究进展

• 作者: 尤继明 张云 李红梅 杨抗震 韩华
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 甜菊糖甙 食品 检测方法
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 140-141
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3603字
• 语种: 中文

摘要

介绍了甜菊糖甙的分子结构和理化性质,并综述食品中甜菊糖甙的检测方法,如薄层层析法、分光光度法、毛细管电泳法、液相色谱法等,并展望了食品中甜菊糖甙检测的前景.