生物可乐降低鸡蛋中胆固醇含量的研究

• 作者: 孙合美 李春凤 谷巍 邢金玉 郑军红
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 生物可乐 鸡蛋 胆固醇
• 年，卷（期）: xmcy_2013,（9）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: S816.73

摘要

试验选用4万只295日龄海兰灰蛋鸡，随机分成两组，每组两个重复。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮基础上添加1‰的生物可乐，自由饮水，研究生物可乐对鸡蛋胆固醇含量的作用效果。试验结果表明，与对照组相比，生物可乐组可极显著降低鸡蛋中总胆固醇含量（P〈0．01）；显著降低鸡蛋中每克蛋黄的胆固醇含量（P〈0．05）。为生产具有保健功能的低胆固醇绿色鸡蛋提供了可行的方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	孙合美		24	96	6.0	9.0
3	郑军红		18	5	1.0	1.0
4	李春凤		11	106	4.0	10.0
5	邢金玉		5	12	2.0	3.0