响应面法优化CCMS/WG复合包装膜制备工艺的研究

• 作者: 包鸿慧 周睿 曹龙奎
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 谷朊粉 交联羧甲基玉米淀粉 包装膜 响应面 优化
• 年，卷（期）: 2013,（15）
• 所属期刊栏目: 食品包装安全研究
• 页码范围: 28-33
• 页数: 6页
• 分类号: TB484.3|TS206
• 语种: 中文

摘要

利用响应面分析法研究了CCMS/WG复合包装膜优化制备工艺,考察了谷朊粉、交联羧甲基玉米淀粉和丙三醇用量对CCMS/WG复合包装膜综合性能评定值的影响,得出了复合包装膜优化制备工艺的回归模型.结果表明,当谷朊粉用量为0.65 g,交联羧甲基玉米淀粉用量为4.77 g,丙三醇用量为1.05 g时,CCMS/WG复合包装膜性能最佳,其厚度为0.096 mm,拉伸强度为20.3 MPa,断裂伸长率为39.1％,单位冲击破损能量为5.73 J/mm,水蒸气透过系数为3.58g·mm/(m2 ·d·kPa),透氧系数为0.69×10-15 cm3·cm/(m2·s·Pa),透光率为37.6％,复合包装膜综合性能评定值最高达15.73.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹龙奎		168	749	13.0	17.0
2	周睿		59	274	10.0	13.0
3	包鸿慧		34	182	8.0	12.0