高效液相色谱法同时测定糕点中5种防腐剂和2种甜味剂

• 作者: 吴忠兴
• 来源期刊: 农业工程
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱 糕点 防腐剂 甜味剂
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 1975字
• 语种: 中文

摘要

研究了高效液相色谱法(HPLC)同时测定糕点中5种防腐剂和2种甜味剂的检测方法.样品提取后,经C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测.结果显示,7种组分分离完全,线性良好,回收率为87.7％～ 105.0％,相对标准偏差1.21％～4.72％.该方法检出限低,简单、快速、准确,可用于实际样品的日常检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴忠兴		8	23	3.0	4.0