解开“鱼羊为鲜”千古之谜

• 作者: 王明军
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 农学
• 关键词: 种鱼 哥德巴赫猜想 羊 貉
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 108-109
• 页数: 2页
• 分类号: S963

摘要

据野史记载，“鲜”原来是一种鱼名，出貉国。但貉国的“鲜”究竟代表的是一种什么鱼，却一直是我国古今庖厨的哥德巴赫猜想。然而，现代的人们更希望它是一道菜，一道无与伦比鲜美的菜肴。