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茄汁虾仁豆腐
茄汁虾仁豆腐
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摘要：
用料:鲜虾豆腐
配料:蕃茄酱、葱、姜、料酒、淀粉、盐、生抽、少许糖.
做法:
1.鲜虾洗净去头(虾头留下备用)、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,沥干水分.
2.虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时人味去腥.
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
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