中美肉鸡兽药残留标准分析

• 作者: 卢炳环
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 速成鸡 食品安全 兽药残留 标准
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 字数: 453字
• 语种: 中文

摘要

工业明胶,速成鸡事件,马肉事件,随着经济全球化的进程,食品安全已经是全球面临的主要问题.速成鸡事件让各国对兽药残留备加关注.通过对比中美两国标准对兽药残留的规定,以指导我国食品企业生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢炳环		4	5	1.0	2.0