运输过程中不同包装方式对杏贮藏品质的影响

• 作者: 卓晓 朱璇 王英 董远德
• 来源期刊: 农业工程
• 学科: 工学
• 关键词: 赛买提杏 包装 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 农副产品加工与贮藏
• 页码范围: 61-63,66
• 页数: 4页
• 分类号: TS255
• 字数: 1960字
• 语种: 中文

摘要

以转色期赛买提杏为试验材料,选择成熟度一致、无病虫害、无机械损伤且大小均匀的果实.运输过程中,分别用精细包装(用聚乙烯塑料网套逐个将杏套住放入泡沫箱中)和普通包装(不用任何包装物而将杏放入普通箱中)两种包装形式,杏子运输到实验室后,在-1～1℃条件下冷藏.研究表明:聚乙烯塑料网套单果包装较好地保持果实的硬度、可溶性固形物含量,对降低果实失重率、发病率具有较好的效果,聚乙烯塑料网套包装可有效延长杏贮藏期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董远德	新疆农业大学机械交通学院	18	121	6.0	11.0
2	朱璇	新疆农业大学食品科学学院	53	381	12.0	18.0
3	王英	新疆农业大学食品科学学院	24	112	6.0	9.0
4	卓晓	新疆农业大学食品科学学院	2	4	1.0	2.0