白酒工艺学课程教学改革探讨

• 作者: 王新惠
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒工艺学 教学改革 实践教学
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 96-97,98
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 2731字
• 语种: 中文

摘要

在我校建设以培养高素质应用型人才的城市型综合大学的指导思想下，积极探索白酒工艺学课程的教学改革。通过转变教学理念，改革教学内容，更新教学方法，培育“产、学、研”的教学模式，从理论教学和实践教学等多个环节探索改革措施，以期达到提高教学质量，激发学生的学习兴趣，提升学生综合素质和创新能力，培养出受社会欢迎的应用型人才的目标。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新惠	成都大学生物产业学院	34	114	5.0	9.0