香蕉果实乙烯释放量GC的测定方法及其不同处理下的变化趋势

• 作者: 刘菊华 张建斌 徐碧玉 王甲水 贾彩红 金志强
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 香蕉 乙烯 气相色谱
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保险与分析检测
• 页码范围: 1188-1191
• 页数: 4页
• 分类号: S668.1
• 字数: 3742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2013.06.034

摘要

采用毛细管柱气相色谱法测定香蕉果实采后成熟期的乙烯释放量,以外标法峰面积定量,以保留时间定性,乙烯测定结果相对标准偏差(RSD)为1.85％,检出限为0.062 μL/L.该气相色谱法测定香蕉乙烯释放量和生成速率具有快捷高效、灵敏度高、重复性好、结果理想等优点.香蕉果实采后不同成熟处理条件下的乙烯释放量跟踪测量中,不同成熟度的香蕉乙烯释放量变化趋势明显,外源乙烯诱导时乙烯释放量提前达到峰值,1-MCP处理下的乙烯释放量只维持在很低水平.