固相萃取分离甘油三酯水解产物中的单甘酯

• 作者: 张志国 李兴峰
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 固相萃取 薄层色谱法 单甘酯 甘油三酯
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 60-62,66
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文

摘要

甘油三酯水解产物中的单甘酯和食品生产添加的乳化剂中的单甘酯的分离通常采用薄层色谱法.研究基于氨基柱的分离原理,采用氨基固相萃取柱分离、纯化甘油三酯水解产物中的单甘酯,通过优化淋洗液、洗脱液的条件,单甘酯能够从甘油三酯、甘油二酯中完全分离出来,用该方法对甘油三酯、甘油二酯、单甘酯标准品和食品用乳化剂中单甘酯完成分离,相对于薄层色谱法简化了操作步骤,提高了分离结果的准确度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李兴峰		14	86	6.0	9.0
2	张志国		3	9	1.0	3.0