许菊云、许璨三湘大地的父子名厨

• 作者: 豁然
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 名厨 大地 湘菜 餐饮 烹饪
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.182

摘要

2010年，5年一次的全国劳模评选万众瞩目，湖南君逸康年酒店餐饮总监许璨荣幸地当选。许璨的获奖颇具传奇色彩，因为他的父亲——湘菜泰斗许菊云在5年前也获得了全国劳模的殊荣。本期我们将带领读者结识这老少两代湘菜大师，探访烹饪世家的奋斗故事。