日照市生态地球化学环境对绿茶品质的影响

• 作者: 刘广波 喻超 张祖陆 王存龙 蔡青 郑伟军
• 来源期刊: 物探与化探
• 学科: 地球科学
• 关键词: 地球化学 生态环境 日照绿茶 品质影响
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 生态环境地质调查
• 页码范围: 876-882
• 页数: 7页
• 分类号: P632
• 字数: 6060字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11720/j.issn.1000-8918.2013.5.22

摘要

通过对日照市绿茶产区地质、地球化学环境的系统分析，认为地形、地貌、土壤理化性质和元素含量等对茶叶的品质具有重要影响。土壤元素全量与茶叶的相关性并不好，但其有效含量的丰缺情况对茶叶品质有较大影响，当土壤中速效N、SiO2含量较高时，茶叶中游离氨基酸、咖啡碱、总灰分含量也会比较高，茶叶品质相对较好；当土壤pH值及Ca、Mg有效含量较高时，茶叶中游离氨基酸、咖啡碱、总灰分、黄酮的含量反而会较低，从而降低茶叶的生化品质。该研究成果为日照绿茶产地规划与南茶北引提供了科学依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	喻超		26	257	9.0	14.0
2	王存龙		30	289	10.0	15.0
3	郑伟军		14	147	8.0	11.0
4	蔡青		8	19	2.0	4.0
5	刘广波		1	6	1.0	1.0