牛磺酸在鱼类营养中的作用及其在鱼类饲料中的应用

• 作者: 叶继丹 王和伟 陈建春
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牛磺酸 合成 代谢 鱼类营养 应用
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1418-1428
• 页数: 11页
• 分类号: S963
• 字数: 7376字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.07.004

摘要

牛磺酸是维持鱼类正常生理功能的营养物质之一,在鱼类营养中有着非常重要的作用.本文综述了牛磺酸的性质与分布、合成与代谢、营养生理功能及鱼类牛磺酸的需要量及其在鱼类饲料中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶继丹	集美大学厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	28	402	13.0	19.0
2	王和伟	集美大学厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	4	68	4.0	4.0
3	陈建春	集美大学厦门市饲料检测与安全评价重点实验室	3	54	3.0	3.0