气相色谱-质谱联用内标法测定食用香精中的芝麻酚

• 作者: 庄亚东 廖惠云 张映 曹毅 朱莹 朱龙杰 李朝建 熊晓敏
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-质谱 芝麻酚 食用香精
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 721-725
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63|O625.31
• 字数: 3905字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2013.06.012

摘要

建立了气相色谱-质谱法测定食用香精中芝麻酚含量的分析方法.基于不同样品基质的复杂性,采用旋涡混合器混合样品,使样品基质均匀分散于萃取溶剂中,再使用超声波提取目标物,考察了萃取溶剂种类、溶剂用量及超声时间等因素对目标物萃取效率的影响；选出合适的内标物,确定了较佳的特征离子及其丰度比,得到了合适的色谱分析条件.在优化实验条件下,目标物芝麻酚在0.1～4.0 mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数(r2)为0.999 9,不同加标水平下芝麻酚的平均回收率为97％～104％,相对标准偏差(RSDs)为1.2％～3.9％,检出限为0.26 mg/kg,定量下限为0.88 mg/kg.结果表明,该方法简便、快速、灵敏、准确,适用于食用香精中芝麻酚含量的测定.