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飨聚／交流／甄选 顶级厨艺PK——江苏首届厨师节暨第七届全国烹饪技能竞赛（江苏赛区）侧记
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摘要：
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文献信息
| 篇名 | 飨聚／交流／甄选 顶级厨艺PK——江苏首届厨师节暨第七届全国烹饪技能竞赛（江苏赛区）侧记 | ||
| 来源期刊 | 美食 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 技能竞赛 江苏 烹饪 厨师 交流 厨艺 江阴市 餐饮业 | ||
| 年，卷（期） | ms_2013,（11） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 72-74 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | TS972.1 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
技能竞赛
江苏
烹饪
厨师
交流
厨艺
江阴市
餐饮业
研究起点
研究来源
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相关学者/机构
期刊影响力
美食
主办单位：
江苏省烹饪协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-0345
CN：
CN 32-1379/TS
开本：
大16开
出版地：
南京中山北路101号
邮发代号：
28-169
创刊时间：
1989
语种：
chi
出版文献量（篇）
8322
总下载数（次）
9
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