搭中餐的台，唱世界的戏——“老恒和杯”第三届国际中餐青年厨师争霸赛在北展举办

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 世界范围 青年厨师 中餐 国际 专业委员会 中国烹饪 烹饪技艺 餐饮文化
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

为促进海内外中餐厨师切磋技艺，相互学习和交流，提升中餐烹饪技艺水平，促进中餐菜品创新，推动中华餐饮事业的发展，使中华餐饮文化在世界范围内进一步发扬光大，由世界中国烹饪联合会主办，世界中国烹饪联合会名厨专业委员会、北京烹饪协会承办的“老恒和杯”第三届国际中餐青年厨师争霸赛于2013年5月9—11日在第八届中国（北京）餐饮·食品博览会期间举行。同期举办的还有由北京市总工会、北京市商务委员会和世界中国烹饪联合会联合主办的20l3’京港澳台烹饪职业精英邀请赛。