杨梅速冻保鲜延时加工卖鲜

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 工学
• 关键词: 速冻保鲜 加工原料 杨梅 延时 加工时间 冷冻贮藏 消费者 果色
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.5

摘要

杨梅因其果色鲜艳，汁液丰富、酸甜适度，深受消费者的青睐。杨梅一般作为鲜销或加工原料。如果利用速冻保鲜的方法，便可延长杨梅的鲜卖和加工时间。在-18--20℃条件下冷冻贮藏6个月后，产品仍能较好地保持新鲜杨梅原有的色、香、味、形。