Biolog 微生物自动鉴定系统对2株大曲菌种的鉴定

• 作者: 刘常波 吴利民 吴建峰 周维军 孙莹 季方 张晓建 邵春生 金绍武 陈兆富
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 大曲 酵母菌 霉菌 Biolog 鉴定系统
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.1|TS261.15
• 字数: 950字
• 语种: 中文

摘要

研究从大曲培养过程中分离纯化出1株酵母 Y1和1株霉菌 M1，经菌落特征观察和镜检后，利用 Biolog微生物自动鉴定系统进行鉴定，确定其分别是和。