苦夏 咋吃才舒坦——夏天这样吃最舒服

• 作者: 孙朱朱
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 夏天 卫生安全 天气 食材 烹炸 中餐 食物 新鲜
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 28-33
• 页数: 6页
• 分类号: TS974.22

摘要

现在正是一年里天气最热的夏季，做饭变成了一件苦差事，特别是中餐的煎炒烹炸更是让人在厨房里挥汗如雨，所以很多人就喜欢去外面买一些成品的食物，省得自己做饭。其实，越是炎热的天气越要避免在外面吃饭，天气热细菌容易滋生，食材容易变质，卫生安全令人堪忧，自己动手烹饪肯定选择新鲜食材，在餐具管理上也更注意卫生。