项目教学法在食品保藏与加工课程群建设中的应用研究

• 作者: 刘尊英 董士远 赵元晖
• 来源期刊: 农产品加工．学刊（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 项目教学法 课程群 食品科学
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

分析食品保藏与加工课程群的特点,在课程教学中引入项目教学法、以改变学生学习理论的枯燥窘境。介绍项目教学法的思想,阐述项目教学法在食品保藏与加工课程群教学中的应用与教学效果,为项目教学法的推广和课程群的建设提供一定的借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董士远	中国海洋大学食品科学与工程学院	65	888	19.0	28.0
2	刘尊英	中国海洋大学食品科学与工程学院	91	960	19.0	27.0
3	赵元晖	中国海洋大学食品科学与工程学院	53	234	8.0	13.0