从农业现代化看我国农产品加工业

• 作者: 张德权 戴小枫
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 现代农业 农产品加工业 支柱产业 公益性属性
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 名家论坛
• 页码范围: 6-10
• 语种: 中文

摘要

本文在深刻分析1840年以来人类经济社会发展规律,以及工业化国家近百年来成功经验的基础上指出:现代农业的根本出路在于大力发展农产品加工业；其本质在于非农产业的发展,在于工业化、城市化的发展；其根本动力在于工业化、城市化过程中所产生的市场新需求.截至2000年底,我国人均GDP接近3 000美元,农产品加工业开始进入快速发展期；2011年我国人均GDP超过5 000美元,农产品加工业进入近似指数增长的井喷式高速发展时期,农产品加工业与传统农业产值之比达到1.7:1,已经完全取代传统种养业的地位,成为国民经济基础性、战略性和支柱性产业之一.要深刻认识、准确把握和科学遵循事物发展的客观规律,将农产品加工业放在农业各项工作之首,在深化科技体制改革中,进一步在国家层面优化科技资源配置,体现农产品加工科技与其他公益类科技同等的“国民地位待遇”,建立现代农业科研院所制度,将农产品加工类拟转企的科研机构回归社会公益定位.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴小枫	中国农业科学院农产品加工研究所	75	1013	16.0	30.0
2	张德权	中国农业科学院农产品加工研究所	101	1588	17.0	37.0