水肥供应对番茄果实糖酸含量的影响

• 作者: 周振江 李瑞 牛晓丽 胡田田 陈思
• 来源期刊: 节水灌溉
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 可溶性糖 可滴定酸 灌水量 氮、磷、钾肥用量 有机肥用量
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 分类号: S626.4|S641.2
• 字数: 4462字
• 语种: 中文

摘要

采用盆栽试验,研究灌水量、氮、磷、钾及有机肥用量对番茄果实糖酸含量的影响.结果表明:合适的灌水量和有机肥用量、增施氮肥和钾肥均能明显提高番茄可滴定酸含量,但过高的施磷量不利于果实中可滴定酸的积累.灌水量过高、增大磷肥和钾肥用量均会抑制番茄可溶性糖的累积,增施氮肥和有机肥均能显著提高可溶性糖含量.番茄果实的糖酸比在一定范围内受施磷量影响不大,增施氮肥和有机肥均能提高果实的糖酸比,控制适量的灌水量和施钾量有利于番茄果实糖酸比的增大.