槲皮素对蛋鸡胆固醇代谢的影响

• 作者: 冯香安 刘红南 刘莹 呼林林 张琳 李垚 索艳丽 金芳
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 槲皮素 蛋鸡 胆固醇 甘油三酯
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4129字
• 语种: 中文

摘要

采用单因素试验设计,选体重和产蛋率相近的29周龄蛋鸡240只,随机分为4组,每组6个重复,每重复10只鸡.在玉米-豆粕型饲粮基础上添加0、0.02％、0.04％和0.06％槲皮素,进行8周的饲养试验.研究槲皮素对蛋鸡的血脂、鸡蛋胆固醇和甘油三酯、肝脏胆固醇和甘油三酯、血清雌激素和胰岛素的影响.结果表明,与对照组相比,0.04％槲皮素可显著降低血清甘油三酯含量(P＜0.05)；0.02％、0.04％槲皮素极显著降低蛋黄胆固醇含量(P＜0.01),三个剂量槲皮素均可显著降低肝脏胆固醇含量(P＜0.05),但对肝脏和蛋黄甘油三酯含量无显著影响(P＞0.05)；0.04％槲皮素可显著提高血清胰岛素和雌二醇含量(P＜0.05).由此可见,一定剂量槲皮素能降低鸡蛋中胆固醇含量,最适添加量为0.04％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张琳	东北农业大学动物营养研究所	23	95	7.0	8.0
2	李垚	东北农业大学动物营养研究所	62	564	13.0	19.0
3	冯香安	东北农业大学动物营养研究所	10	58	6.0	7.0
4	刘红南	东北农业大学动物营养研究所	13	157	8.0	12.0
5	刘莹	东北农业大学动物营养研究所	22	135	7.0	11.0
6	金芳	东北农业大学动物营养研究所	12	68	6.0	7.0
7	呼林林	东北农业大学动物营养研究所	5	34	4.0	5.0
8	索艳丽	东北农业大学动物营养研究所	5	34	4.0	5.0