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陈年白酒收藏之--古井贡酒
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摘要：
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2种古井贡酒中挥发性成分的研究
液液萃取
气相色谱-质谱联用
古井贡酒
挥发性成分
古井贡酒曲中酵母的分离及其产香挥发性风味物质分析
大曲
酵母菌
分离
耐受性
风味物质
利用非培养技术初步研究古井贡酒窖泥细菌群落结构
古井贡酒
窖泥
细菌群落
TA克隆
耐酸乳酸杆菌物种特异性引物设计及其在古井贡酒窖泥酒醅质量评价中的初步应用
Lactobacillus acetotolerans
古井贡酒
特异性引物
窖泥
酒醅
内容分析
关键词云
关键词热度
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期刊影响力
酒世界
主办单位：
辽宁报业传媒集团
出版周期：
月刊
ISSN：
1673-0054
CN：
21-1519/G0
开本：
16开
出版地：
北京市朝阳区南磨房路39号乐澜宝邸2-4-804号
邮发代号：
8-591
创刊时间：
2005
语种：
chi
出版文献量（篇）
2133
总下载数（次）
1
总被引数（次）
141
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