CIP系统在啤酒行业中的应用

• 作者: 宋福军
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: CIP系统 啤酒行业 应用 CIP清洗 清洗系统 啤酒生产 磷酸溶液 氢氧化钠
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 68-68
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

CIP清洗是一种既不分解设备，又可用简单操作实现安全自动的清洗系统，在啤酒生产中广泛应用。CIP清洗中酸碱洗涤剂的酸是指1％～2％磷酸溶液，碱指1％～3％氢氧化钠在80～90℃使用；经常使用的灭菌剂为氯系杀菌剂，如次亚氯酸钠等。

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1	宋福军		1	0	0.0	0.0