开创高端餐饮行业新局面净雅创新经营模式转型突围制胜

• 作者: 海岸
• 来源期刊: 中国连锁
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮行业 经营模式 创新 消费品 数据显示 烹饪协会 同比增长 北京市
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

受“三公消费”等政策的影响，部分高端白酒、高端餐饮受到不同程度的影响。5月9Et，北京烹饪协会发布的数据显示，在同内外消费疲软的背景下，2012年，北京市餐饮收入达824．3亿元，同比增长7．7％，比2011年下降8．2％，低于同期社会消费品零售额3．9％。