纯生啤酒清洗用水的处理

• 作者: 丁元菲 郭文利
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纯生啤酒 清洗 水 生产过程 微生物控制 无菌
• 年，卷（期）: pjkjb_2013,（8）
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

纯生啤酒生产过程的无菌要求均很高，清洗用水贯穿于整个啤酒生产过程，因此，清洗川水的微生物控制是纯生啤酒牛产的重点工作。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭文利		4	0	0.0	0.0
2	丁元菲		5	0	0.0	0.0